Armonique

Todos mis elaborados los realizo empleando productos rigurosamente seleccionados de la lista que publica anualmente (y actualiza mensualmente) la Asociación Celíaca Argentina.
Pero no es suficiente emplear los productos adecuados, sino que además deben tomarse las precauciones de manipulación correspondientes. Tomo especial cuidado en evitar cualquier contaminación que pudiere hacer que los productos causasen efectos indeseados.

Mis tortas, elaborados de pastelería y comidas son artesanales y realizados bajo pedido. Esta metodología, que requiere de una cierta tolerancia de mis clientes, se compensa con la frescura de los productos, que así no se almacenan más que por pocas horas.
Le propongo que haga una prueba, y seguramente tendré el gusto de integrar su lista de proveedores predilectos.

Tortas decoradas: Tortas, casamientos, 15 años, aniversario, bautismo, comunión, etc.

Acá es "donde todo comenzó". Desde hace mas de 20 años me he dedicado a hacer tortas decoradas. Solamente en los últimos años, y a consecuencia de tener una hija con celiaquismo, descubrí este universo y decidí especializarme en él. Mis tortas decoradas, como absolutamente todo lo que produzco, tienen exclusivamente componentes aptos para celíacos certificados como tales por la Asociación Celíaca Argentina.

Pastelería:
Los productos de pastelería incluyen alfajores de maicena, panqueques, polvorones, magdalenas, etc. Habitualmente armo mesas dulces para fiestas y reuniones, donde combino los elaborados de pastelería con tortas, todas con la misma garantía de ausencia de TACC. Las bandejas de desayuno se integran con estos productos, adecuadamente presentados.
Ejemplos: Alfajores de maicena, muffins, crêpes, tiramisú, torta browie, etc.

Cupcakes:
Los cupcakes han estado con nosotros desde hace tiempo, ya que el atractivo de la magdalena a resistido el paso de los años. Estos pequeños pastelitos están rellenos a veces y siempre decorados.
Mis cupcakes combinan sabores tradicionales y originales haciendo de ellos un exquisito bocado a la hora de probarlos, listos para ser consumidos en cualquier ocasión o para reemplazar una torta de boda, cumpleaños y bautismo, optando no solo por la originalidad de estas vistosas magdalenas, sino haciendo mas fácil la tarea de cortar.

Comidas:
Las comidas comprenden, pizzas, empanadas, empanaditas, crêpes salados, piononos, tarteletas rellenas, etc. Los sabores se diferencian muy poco de los elaborados habituales con trigo, por lo que es posible prescindir de éstos sirviendo, en una mesa misma mesa, los exclusivamente aptos para celíacos aún para aquellos comensales que no padecen la enfermedad.
Ejemplos: Tartas, tarteletas, chipás, prepizzas, masitas de queso, empanadas, etc.
Se realizan pedidos para eventos

Pastas:
Las pastas  tradicionalmente están ligadas al trigo, sin embargo también pueden hacerse con otras harinas. Y de eso se trata.
Mis pastas están elaboradas con harinas libres de gluten que las hacen perfectamente aptas para celiacos y exquisitas para el paladar.
Ejemplos: Canelones, crepes rellenos, ñoquis, sorrentinos, etc. 

Últimas consultas sobre este producto

• maria jose roman ( 04-12-2011 ) dijo:

  buenas tardes me gustaría envien lista de precios de los productos q ofrecen, asi poder hacer pedido lo antes posible. gracias

• susana saettone ( 16-08-2011 ) dijo:

  hola viviana ,soy una mamma de un nene celiaco,el quiere una torta de ben 10 (el omitrik) el reloj de ben 10,yo queria saber cuanto me sale una torta para 40 personas .gracias. cumple 5 años.

• patricia ( 02-08-2011 ) dijo:

  hola viviana mi consulta es saber si haces viandas light para celiacos para toda la semana